『運命的な出逢い』という言葉

面白い出来事が続きました。

今日は日帰りで東京に趣きました。理由は私の企画に目を通して下さった企業の広報担当者様に会うためでした。メールでのやり取りしかなく、直接お会いする機会が必要であると感じていたからです。

なかなか東京に向かう機会も無く、当然『お上りさん』の行動に。足の長さには少しの自信もありますが、それを活かしては歩けず、都会の歩幅にはついていけません。

来社までの案内を頂けていたので、然程迷うことなく最寄り駅出口に出ることは出来たのだが・・・・

『〇〇方面に向かって歩いてもらうと――』と言う文言を思い出したのだが・・・

〇〇方面？どっちだ？という事に。困った私は、目の前を歩く女性に声をかける。その女性は丁寧に案内をしてくれた。『有難うございます』と言い、その方向に向かって歩く。当然お上りさんなのでビルを探すのも一苦労。しかし、無事に見つけて入ろうとした瞬間、先ほど道を聞いた女性もそのビルに入っていくではないか！。

『あれ？先ほどはどうも』

女性と同じエレベーターに乗ると向かう先の階を聞かれると。するとなんと同じ場所！。

女性　　『え？同じですか？〇〇におこしでしょうか？』

私　　『はい、実は広報担当の〇〇様にお逢いする予定なんです』

女性　『え？私もそこの広報ですよ。偶然ですね～』

沢山いる人の中で、たまたま私の前を歩いていたが為に声をかけた女性がなんと会社の人。この話を〇〇様にお話しすると

『今回の企画の件もそうだしなんだか運命的な出逢いだね』

今回の企画案も、たまたま広報担当者様も考えていた内容で、たまたま目に付いた私の企画。

こんな事もあり、初めて直接お話させてもらったのだが、担当者様も非常に話しやすい懐の広い方で、程よい緊張感の中で楽しい時間をすごすことが出来た。

『運命的な出逢い』

女性広報担当者様や〇〇様だけの事ではなく、今回の全体の流れが運命的なのかと感じると『やはり嬉しい』。このようなせっかくの出逢い、大事にして行きたいと感じた。

他にどんな出逢いが待っているのだろう？。

今回のような事があると自然と期待したくなる！。

キノコ大収穫！クリタケ三昧 №Ⅱ家庭で出来るキノコ栽培。

なかなか大きく育たなかったクリタケが、いつの間にやら凄い事に(^o^)丿。

これは今朝の写真です。こんなにたくさん育だちました。栽培面積は畳にして１．５畳ほどの広さです。

全部を収穫してみるとなんと１．２ｋｇの大収穫です！。目安として買い物袋で１つ分です。少しだけですが、こちらのヒラタケも採れました。クリタケ同様に家庭栽培です。味にくせがなく、食感も良いので幅広い調理法に適しています。

キノコの調理方法として、我が家では１度キノコを乾してから具材を味付けて煮込み、それをご飯と混ぜるキノコご飯です。これが本当に美味しい！。

他には、１度煮こぼしてから、オロシ大根とポン酢で。それからお味噌汁、うどん等に入れたりもします。今年は山で家でと沢山のキノコが採れ、美味しい恵みにありつけました。

庭のクリタケ収穫後、山にキノコ採りに行ってきました。誰かが採った後のようであまり採れませんでしたが１．５ｋｇ程度採れました。山と自然に感謝ですm(__)m。

キノコ狩り大収穫！クリタケ三昧！

強風の中、今朝キノコ狩りに行ってきました。今年は、雨の量も豊富でマツタケが大豊作のよう。しかし、庶民には手が届きにくい事実、よって自生する他のキノコに期待をして山に入ってきました。

本当に凄い強風！。山の木も大きく揺れ、ギシギシと樹々のすれている音がしていました。しかし、山の中は無風に近い状態(^^ゞよく出来ていますね～。自然の摂理には頭が下がります。

気になる収穫ですが

これは、1部の写真です。クリタケ・ムラサキシメジ・サクラシメジが採れました。その中でも、クリタケは３キロ近く収穫してきました。我が家は１度乾してからキノコご飯にします(^o^)丿。この時期は新米で作るのでこれがまた絶品！。マツタケご飯なんて比じゃないです。

これは、庭で栽培しているクリタケ の赤ちゃん（全体で３㎝位）ですが、中々難しく上手く成長してくれません(^^ゞ。強い皮を破ってくる柔らかいキノコ！自然て不思議ですね～。観ているだけでも結構楽しいものですよ。

あ～、早くキノコご飯食べたいな～(^o^)丿。

ゴールデン・ウィーク

帰省した従兄弟とその子供と過ごした楽しいG・Wになりました。

寒い春のおかげか、地元は待ってましたと言わんばかりの桜が満開！（写真なし(^^ゞ）。G・Wも雲ひとつない快晴が続く！。外に少しいるだけでも日焼けをする位。まずは、いとこの子供を連れて近くのスキー場へ。空には沢山の鯉のぼりが泳いでいました。リフトに乗り、スライダーで降りてくる。その後、子供広場の遊具で遊ぶも1番のお気に入りは砂いじり。魚つかみや乗馬体験、餌さやり体験などもあったが、どうやら動物が怖いらしい(^^ゞ。帰りに近くのﾏﾚｯﾄｺﾞﾙﾌ場へ行くとツクシが生えていました。やはり今年は遅い春ですね。

別の日、中軽井沢にある『千ヶ滝』へマイナスイオンを感じに。いとこの子供は初めての山歩き。往復1時間ほどの散策になるので少し不安に感じていた。子供連れ、犬連れの家族が程よく来ていた。滝自体の落差・水量は大した事は無いものの深緑になれば結構穴場の好場所！気持ち良いですよ。熊も出る場所なので気をつける必要もありますが(^^ゞ。ちなみに私は以前、日本カモシカを観ました！。千ヶ滝で食べたオニギリ美味しかった～。

『そろそろ家に帰ろう！』するといとこの子供は

『え～、まだいたい！』何も遊ぶ所もないのに気に入ってもらえて良かった。

東京へ帰省する日、お見送りをすると少しぐずっていたいとこの子供『寂しい』らしい。そんな対応を可愛く感じる。『また来いよ！一緒に遊ぼうね！』楽しいG・Wであった。

そうだ。今月９日で５歳ですね～(^.^)。おめでとう♪。爺ちゃん家には一足早いプレゼントのピアノがありましたね♪。また聞かせてくださいね(^o^)丿。

温泉に行ってきました・・・その２

http://www.nanakusanoyu.com

昨日は良い事ばかりを書きましたが少し気になった事を。

その前に、あなたにとって寝る時に邪魔になる、気になる音とは・・・

蚊が耳元で飛ぶ音。車やﾊﾞｲｸの改造、重低音ﾏﾌﾗ-の音。金属製の物干し用の物が風であたる音。隣の部屋で大声で電話をしている姉貴の声。気になる最後はいびき～。という事で本題に

私共は年寄りが多かったので就寝時間が早いのかもしれないが、深夜１２時をまわった頃気になる物音が。寝床上部の壁当たりで聞こえる水の流れる音である。

その日は気温が高く、２月でありながら夜に雨が降っていた。家では雨樋があり、大雨が降ると良く水の流れる音がする。それに非常に良く似ていた。しかし、原因は・・・

室内で装備されている『内風呂』にあったようだ。

最初の音は３０分位でなくなり、しばらくするとまた音が。そして、また３０分位で音がやんだ。上の部屋で宿泊している人がその時間に入っていたようなのだ。温泉宿で内風呂？ってもったいないよね～と思っていた。

次の日の朝、いびきをかく叔父と同室だった事もあり、心配した叔母がやってきたのでその話しをすると

『特に女性は手術後とかで裸を見られたくないという理由の人もいるからね』

納得！そういう人もいるだろうと。今回の理由と当てはまるのかは分からないが、折角の温泉でも内風呂しか入れない、入りたくないという気持ちの人もいるのだと。

そういった所の配慮もあって、旅館で部屋の露天を造る所もあるのでしょうね。

ま、でも入る時間は考えて欲しい所ではあるのだが。

おすそ分けもあと少し～

温泉に行ってきました

http://www.nanakusanoyu.com/

親の兄弟会と言う事で、年に１度は行く恒例の温泉宿泊。今年は直前で色々ありました。

８人の予定であったが、内1人は雪で滑り足を骨折！。ﾌﾟﾚートを埋め込み骨を固定する手術。1人はｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ。1人は風邪ながら高熱と激しい咳き込み。土壇場で３人のキャンセル。５人では寂しいと言う事で急遽、私が代役と言う事で行く事になった。

ｻ-ﾋﾞｽ業経験者としては、早速評価を！。

宿泊旅館は全17室（特別室2室含む）と、こじんまりとした綺麗な建物。和の基調で落ち着いている。

部屋は通常タイプが2種類？。非常に綺麗でゆったりとしている。特別室（露天風呂付）が2室。

泉質は単純硫化水素泉。お風呂はサウナ、露天風呂付ではあるが、全体的に小さい気もするが、個人的にはなんら問題なし。風呂場の階には『冷たい柚子ハチミツｼﾞｭ-ｽ』がｻ-ﾋﾞｽで置いてあり、いつでも好きなだけ飲む事ができる。美味しかったです。

食事は味付けは美味しかった。しかし、親達は昨年の方が良かったと不満を（←年寄はわがままなので）。朝も個人膳なのでゆっくり美味しく食べられました。料理内容は当然宿泊料金次第で変わるので上手くは言えません。

親達にも言ったのですが、美味しい物を沢山食べたい場合は予約時に遠慮なく色々と聞いたり、要望を言ったりした方が良いですよ。旅館としても、客の要望に応えられない時はﾊｯｷﾘ言いますから。聞く事は恥しい事ではありません。

でも、わがままはいけませんよ！。例えば、出来ないと言っても無理やりさせようとしたり、自分の要望に対しての割増が発生した場合にまけろなど。物事には対価が有あるわけですから！。

評価に戻します。この旅館で兎に角気に入った事があります！。それはスタッフの接客態度です。女将をはじめとするフロント、配膳関係のスタッフ。非常に好印象でした。女将の教育が行き届いている感じでした。

意地悪な私は夕食時にこんな事を・・・

御品書きに書いてある事を配膳のスタッフに尋ねると、ちゃんと料理内容を把握していて、直ぐに返答をもらえました。担当部屋の料理内容等を把握する事は、スタッフとして非常に基本的な事ではあるが、それを簡単に出来ると言う事は素直に評価したい！。

フロントスタッフもしっかり顔を憶えてくれていて、名前を聞く前に部屋の鍵を渡してくれる！。私も以前、後輩達にこの事を教えた事を思い出す。これも基本ではあるが、人には能力の差があるため中々出来る事ではない。しっかり出来ているフロントスタッフの評価は高い。

部屋のリネン関係もしっかりしていて、食事終わりなどで部屋に戻ると、いつでもお湯が満タン、新しい湯のみやきゅうすの準備、就寝前に欲しくなるであろうと冷水の準備など。非常に良かった。

何より、スタッフが好印象な旅館でした。

こういった旅館なので、女性客には人気のようです。女性スタッフがメインであるため、女性客も安心して色々聞くことが出来るという事は大きなメリットですね。この日は、子供の宿泊もなく、静かにゆっくり落ち着いて時間を過ごせました。

少しばかりおすそ分け！。こしあんの温泉饅頭です。

私はつぶあんが苦手です。

キノコ栽培・キノコ狩り・・・その２

本日は一人で山に行ってきました！。

今年のキノコ狩りも、そろそろ終わりに近づいてきました。今年は、キノコが出てくるのも遅く、量は少な目でした。でも、それなりの豊作、山の恵みに感謝しています。

では、まず最初に親父のつくっている『ヒラタケ』が出てきたのでその写真を

シメジ種族のキノコは『匂いマツタケ味シメジ』と言うとおり、味は格別で何にでも合う。ヒラタケも同様です。特に、うどんや味噌汁等は最高に美味しい！。今は、自然に近い状態で、家庭で栽培が出来るので、お店で売っている物より、より味わい深いのである。ちなみに、このキノコの大きさは全体で３０㎝位である。食べる量は十分である。

次は、本日採ってきたキノコの１部を

前回同様クリタケ、ムラサキシメジが採れた。というより、その２種類しかなかった(^^ゞ。キノコの出る時期は品種によってマチマチだからしょうがないのではあるが、キノコ狩りが終了に近づいている事を実感した。新米も出来てきた事もありキノコご飯が楽しみです。ちなみに、ムラサキシメジは、茹でてオロシ醤油で食べると、お酒飲みには堪らないおつまみのようです。お酒を飲めない人も安心を！ご飯のおかずにもなりますよ！。

ムラサキシメジやキシメジなど様々な色をしているキノコ。毒もあるが、まこと美味しい物も多い。見た目では判断できない難しさ、キノコを良く知る必要があります！。あれ？これって対人でも一緒ですよね？

この写真を見て何を思い出しますか？私はいつも『ス－パ－マリオ』を想いだします！キノコを採りながら。

明日は競馬！『秋・天皇賞』です！。楽しみです。応援したい馬には、このキノコでパワ－アップ！して欲しい。

キノコ狩りとお宝！

親父とキノコ狩りに行って来ました。沢山採れましたが、それ以外にお宝も！

まずは写真の一部を！

採れたキノコは　クリタケ・クリタケモドキ・ムラサキシメジ・ヒラタケ・アミヒラタケ・ホテイシメジ・アミタケ・ハナイグチ（リコボやジコボウなどとも呼ばれている）が採れました。クリタケの一部とムラサキシメジ、ハナイグチは、うどんやオロシで食べるなどの料理に。残りの物は写真のように干して、後にキノコご飯へと変わります。料理下手な母親ではあるが、唯一誰にでも食べさせられる美味しい料理である。ま、素材が良いわけで、山から採ってくる我々の力が大きいのだが。中位のビニ－ル袋に６袋ほど採れましたが、こうやって干してしまうとかなり少なくなります。しかし、干したキノコは一段と旨みが増して、ん～たまりません！マツタケなんて比じゃありません。先日、親戚を呼んでマツタケご飯を食べましたが『雑キノコご飯の方が美味しい』と言う満場一致で結論に至りました。

で、お宝ですがこれです！

自然で生きている鹿の角です!！。キノコを探している最中に、親父が最初に左側、50ｍ離れた場所で私が右側の角を拾ったのです！。大きい方の高さは角だけで40cm位あります。この時期の鹿は、繁殖中で非常に危険な時であります。きっと、メスの奪い合いで取れたのか、角を磨いで取れたのか、または、角が取れる時期でもあるので要因は分かりませんが、拾った時にはビックリでした！(･o･)。猟をした訳でなく、広い山の中で拾ったわけですから。

これは家に戻り、数時間かけて私が造りました！。今は家の玄関にあります。いい記念になりました！。

山の恵みに感謝！！

駄目ゴルファーの庭でも出来るキノコ栽培

駄目ゴルファー代表取締役の私と、親父とのささやかな趣味でしている『シイタケ栽培』の様子を少し。

これは、我が家の猫の額ほどの庭に置いてあるシイタケの原木です。原木は８本程あります。ここ数日の秋雨の効果でようやく出てきました。４年前に菌を植付け、一昨年から採れ始めて、去年の収穫は秋だけで１００個ほど採れました。近所に配っても食べきれない程の量でした。梅雨時期にも、気候が秋に似ているせいか数十個採れましたが、雨が少なく良い物は採れませんでした。

この写っているシイタケは２,３日でこの大きさになります。直径で８ｃｍ程の立派な出来です。これ以上大きくすると虫に食べられてしまうので、美味しいうちに採って食べる事にします。食し方は焼きが１番美味しいです！。採れたてのシイタケを何でもいいので焼きます。その焼きあがったシイタケに、食べる直前、昆布しょうゆを少々、かぼすを数滴たらすとこれが絶品!！。素材が良いと簡単な調理方法でも美味しく食べられるのですね(^.^)。

しかし、『そんな原木ないよ！』『庭も無いよ！』と言う人もいるかもしれませんが朗報です！。実はシイタケ栽培は非常に簡単なのです。まず、シイタケの菌が植え付けてある原木が売られています。それを買って下さい！。その原木を、風通しの良い日陰に置いておくだけで準備万端です。後は自然の雨風に触れさせておけば自然に生えてきます。マンションなどの場合は、適宜に水をあげて下さい。毎日ではなくて良いです。梅雨時期や秋の、雨が降った日にあわせれば良いと思います。

ミズナラやクヌギ、ブナの切りくず（丸太で直径5ｃｍ、長さ15ｃｍあれば十分）がある場合には、菌を買ってきて独自で菌打ちするのも楽しい物です。ただし、色々と準備が必要になります（説明書も入っています）。そして庭があり、樹もある場合にはその下に置いておく事が１番良いでしょう。

なんでもそうですが、熟した物を採れたてで食べる事が1番美味しいですよね♪。料理の鉄人ですら『どんな技術より、新鮮な食材に勝る物は無い！』と言う位ですから、その大切さが良く分かります。

是非皆さんも試してみてください！。では、いただきま～す(^.^)。