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男の料理~出刃包丁の登場です(^^♪

料理はしていました。必要に応じて自分で食べる分は、料理という程のものではありませんが。

今朝、お隣のおじさんからワラサ(40cm弱 ブリの幼魚)を頂いた。親父から捌いて欲しいといわれ早速やってみました。久々でしたので、動画で検索し一度見てから行いました。




Kimg0089_2_2


こんな感じでお刺身ができました(^^♪まあまあの出来ですよね。だって、初めて捌く魚種ですから。


そして、アラは味噌で煮てみました。



Kimg0090_2


ちょいっと『しょっぱい』できですが、おかずにするなら十分でしょうか。味付けはシンプルです。味噌と砂糖、酒、ショウガで煮込んで終わり。最後にネギを盛り付けて出来上がり。




魚を捌くと、命を頂くんだと言う事を実感します。残さずにきれいに食べたいと思います。

ちなみに、まだまだ身も残っているので、塩で焼いたり、バターソテー、フライも良いかななんて考えております。


以上、男の料理『久々の出刃包丁登場』編でした。



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コメント

mitakeyaさん
こんばんは

mitakeyaさんには到底およばない腕ではありますが(;^ω^)無いなりに(^^)/

味は美味しかったです(^^♪おふくろも喜んで食べていました。
海無し県ですので海の鮮魚嬉しいです。

投稿: 管理人 | 2018年9月10日 (月曜日) 19時37分

こんばんは。( ゚ω゚)ノおっ!ヽ(゚ω゚ )ノわー!うまそー男は捌いて食す。(* ̄ー ̄*)これが一番ですねhappy02

投稿: mitakeya | 2018年9月 9日 (日曜日) 21時51分

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