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チャーハンとブルーベリージャムのアイス

家には誰もいない。ん~お昼は何にしよう?

冷蔵庫を開けると、お歳暮で貰った使いかけ残り少ないハムの塊り。野菜室には、これまた使いかけのわけぎがある。釜の中にはお米はある、卵もあることだし簡単な所でチャーハンでもしよう!

デザートも欲しい。冷凍庫にあったレディーボーデンのバニラアイスに手作りのブルーベリージャムをトッピング。相変わらず見た目のセンスは無いが・・・味は?うん!上手に出来た。

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チャーハンの味付けには『鳥ガラスープの素』と調合したギャバンの香味料のみ。この香味料が優れもので、パスタや魚、肉、サラダにもあう便利者。ちなみに中身は

パセリ1袋

バジル1袋

フライドオニオン(細かくなったもの)1袋

黒胡椒1袋

基本はこれだけ。これを全部一色単に混ぜて使う。料理に必要な分量振り掛ければOK。結構多めにかけても平気。万能な香料です。とっても簡単是非お試しあれ

チャーハンの味付けも、鳥ガラスープの素は味があるのでそれ以外に塩は振りません。

出来上がったらお茶碗に一度もリ、お皿をかぶせひっくり返せば形よく仕上がります。また、鳥ガラスープを水に溶き、蟹の缶詰なんかを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、餡をかければ『蟹の餡かけチャーハン』に。

いつも大好評です!

さて、ブルーベリージャムですが、これはただ砂糖でゆっくり煮るだけ。酸味が少なければレモン汁を加えるといいでしょう。適度な風味と酸味が増します。

パンにつけてもよし、このようにアイスでも、プレーンタイプのヨーグルとなんかにかけても美味しいですよ。

色目も綺麗でさわやかな気分になります。

あと夕飯はどうしようかな。・・・・あ、まだ後片付けが残っている・・・・これが一番大変か。女性陣には怒られますよね、後片付けをしない男の料理って。面目ない・・・

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