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プルーンジャムとヨーグルト

100_0052_2 自家製プルーンジャム市販のプレーンヨーグルト

私は腸の弱い人間である。過敏性の腸障害でもあると言われ、通じが良過ぎる事が多くある。そして、その後には通じの悪い時も続く。困ったものだ(^^ゞ

そんな時に役に立つのがヨーグルト!やチーズ!乳製品牛乳を飲むと調子が悪いのだが、この2つは完璧に整腸作用をしてくれる。ちょうど良い便通になるのだ。

プルーンは、収穫時期になると山ほど貰えるので、そのまま生で食べたり自家製のプルーンジャムにして保存したりしている。プルーンだけじゃなく、ブルーベリー同様だ。

ジャムの作り方簡単で、良く水洗いした物を砂糖(グラニュ-糖)だけでアクを取りながら弱火で煮込む(潰しながら焦げつかせないように)。甘さはお好みで!。保存は冷凍すればいい。

このジャムは、バニラアイスクラッカー、パンに付けたり、当然そのままでも美味しく食べられる。突然の客人が来た場合のちょっとしたお茶菓子にもなりますよ。今回のような食べ方は、甘過ぎないようにヨーグルトは無糖がオススメ!。

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